{"id":329,"date":"2016-03-24T21:08:41","date_gmt":"2016-03-24T20:08:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amapathismons.fr\/?p=329"},"modified":"2016-03-24T21:08:41","modified_gmt":"2016-03-24T20:08:41","slug":"blettes-mijotees-a-la-tomate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amapathismons.fr\/?p=329","title":{"rendered":"Blettes mijot\u00e9es \u00e0 la tomate"},"content":{"rendered":"
Comment j’ai fini par adorer les blettes (si, si) ou la recette dont vous \u00eates le h\u00e9ros<\/b><\/i><\/div>\n
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Tout commence par des blettes mijot\u00e9es \u00e0 la tomate<\/b><\/div>\n
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pour 4 personnes : 1 bouquet de blettes (500g) _ le blanc \u00e9minc\u00e9, les feuilles \u00e0 part<\/div>\n
440g de tomates concass\u00e9es en conserve et\/ou 500g de coulis tomates<\/div>\n
150g de poitrine fum\u00e9e ou une barquette de lardons de bacon ou du bacon ou rien du tout, c’est bon sans aussi<\/div>\n
2 oignons nouveaux \u00e9minc\u00e9s ou un simple oignon \u00e9minc\u00e9<\/div>\n
1 \u00e9chalote \u00e9minc\u00e9e (ou pas)<\/div>\n
2 gousses d’ail \u00e9minc\u00e9es (ou moins, ou pas)<\/div>\n
2 cuil. \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/div>\n
1 morceau de sucre<\/div>\n
sel, poivre<\/div>\n
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Faire chauffer l’huile dans te et faire revenir l’ail, les oignons, l’\u00e9chalote et la poitrine fum\u00e9e pendant 5 minutes. Ajouter le blanc des blettes et laisser cuire encore 5 minutes. Ajouter les tomates concass\u00e9es (je ne p\u00e8se jamais les blettes, j’ajuste la tomate en ajoutant du coulis si besoin)\u00a0et le sucre et laisser mijoter 20 minutes et poivrer avant de servir.<\/div>\n
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Et c’est l\u00e0 que vous devenez le h\u00e9ros de votre recette…<\/div>\n
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Si vous avez envie d’une bonne sauce tomates aux l\u00e9gumes avec des p\u00e2tes : coupez votre vert de blettes en morceaux et ajoutez le avant les tomates. Et servez donc avec des p\u00e2tes…<\/div>\n
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Si vous avez envie de riz : tout pareil mais servez avec du riz.<\/div>\n
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Si vous avez envie de lasagnes : assurez vous d’avoir suffisamment de sauce tomate au blanc de blettes. Equipez vous de plaques de lasagnes pr\u00e9cuites, du vert de blettes, de\u00a0 rondelles de ch\u00e8vre buche, ou de feta ou de ricotta. Dans un plat on met d’abord une couche de feuilles de blettes, on couvre de sauce tomate, de feuilles de lasagne, de fromage et ainsi de suite, des lasagnes quoi… recouvrir de fromage r\u00e2p\u00e9 et faire cuire 20 \u00e0 30 minutes.<\/div>\n
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J’imagine bien cette sauce froide sur des tartines de fromage frais, mais j’attends les beaux jours pour tester…<\/div>\n
et en gratin de p\u00e2tes ou de riz avec les feuilles de blettes entre les couches \u00e7a doit le faire aussi…<\/div>\n
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Recettes extraites ou inspir\u00e9es\u00a0de ce chef-d’oeuvre :<\/div>\n
\"Image<\/div>\n
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L’originale des lasagnes \u00e0 la casserole :<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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