SOS chou-rave

Alors le chou rave, je l’aimais bien en tranches fines à trempouiller dans de saines rillettes de thon.
C’était avant de découvrir une recette de Clea qui fait du taboulé avec toutes sortes de légumes.
Donc maintenant je fais du taboulé libanais version amap!
Eplucher et detailler votre chou rave en cube. Le hacher fin.Saler, poivrer, arroser du jus d’un citron et d’un filet d’huile d’olive. Ajouter enfin persil plat et menthe hâchés selon votre goût (testé avec une botte de persil et quelques feuilles de menthe). A agrémenter de ce vous voudrez : tomates, oignons nouveaux… Facile, rapide et très frais.